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和 《冷製前菜》
- ■漬け鮪とクリームチーズの茄子グリル巻き \685
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香ばしい茄子に包んだ濃厚なチーズと鮪の前菜
- ■本よことトマトのタルタル 胡麻と酢橘の香り \895
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本よこを二種類の味で楽しめる一品
- ■本日市場より獲れたて 鮮魚のお刺身盛り合わせ \1,260
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旬のお魚の繊細な盛り付けをご堪能ください
- ■特選阿波牛肉の網焼き 阿波っ娘葱のソース \1,365
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「サッ」と焼き上げた阿波牛肉えを香り豊かな葱ソースでどうぞ
和 《温製前菜》
- ■すだち鶏のつくねと蓮根のグリルおろしぽん酢 \685
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軟骨が入ってコリコリとした食感が楽しめる自家製つくね
- ■豚肉のしゃぶしゃぶと揚げ茄子 胡麻ぽん酢ソース \840
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豚しゃぶをサッパリとした胡麻ぽん酢でどうぞ
- ■薄切り豚肉巻きアスパラガスの照り焼き 温度玉子添え \840
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甘辛に仕上げた豚アスパラに温度玉子を絡めた一品
- ■若鶏の炙り焼き京味噌とゴルゴンゾーラのソース無花果と赤ワイン風味 \895
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京味噌とゴルゴンゾーラの相性のよさをご堪能下さい
洋 《冷製前菜》
- ■自家製洋風漬物とフレッシュチーズ \580
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さっぱりとした漬物にチーズのコクが良く合う一品
- ■トマトとパルマ産生ハムのさっぱりマリネ \735
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トマトと生ハムをまろやかな酸味のあるソースで仕上げた一品
- ■エビのパルメザン巻き マスタード風味 \840
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香ばしく風味豊かなパルメザンチーズの衣をまとったエビの前菜
- ■熊本直送馬肉と納豆のタルタル ワサビマヨネーズ \1,050
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クセが無く、旨味がある赤身肉と納豆を合わせた深みのある味わい
洋 《温製前菜》
- ■もちのピッツァイオーラ \630
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もちをこんがり焼き上げたピザ風ソースで仕上げた斬新な一品
- ■トリッパのトマト煮グラタン \840
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和牛の胃を柔らかく煮込み相性の良いトマトでグラタンに仕上げた一皿
- ■地鶏と揚げ野菜のレッドカレー \945
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本格レッドカレーを洋風パンケーキと共に
- ■カマンベールフォンデュ \1,000
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フランス産カマンベールチーズのクリーミーなチーズフォンデュ
和 《魚料理》
- ■海老の和香草パン粉揚げ 和風タルタルソース \820
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海老の和香草パン粉揚げ 和風タルタルソース
- ■焼き豆腐と海老と帆立の白味噌クリームチーズ煮 \895
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海老と帆立の旨味をクリーミーに仕上げた逸品
- ■金目鯛の紫蘇チーズ焼き フレッシュトマトソース \1,260
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金目鯛の旨味をひきたてる、とろけたチーズとトマトのソースが絶品
- ■真鯛とキノコのホイル包み焼き鯛腸風味 \1,575
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鯛の旨味とキノコの旨味がぎっしりと詰まったお料理
和 《肉料理》
- ■モッツァレラチーズと阿波豚のみぞれカツ \1,000
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モッツァレラチーズと鰹出しが絶妙な豚カツ
- ■厚切り阿波ポークのジンジャーステーキ \1,050
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生姜焼き風に仕上げた豚肉をステーキで
- ■若鶏の骨付きもも肉 丸ごと一本カラアゲ揚げ \1,260
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鶏肉の旨味とジューシーさが味わえる一品
- ■和牛サーロインのステーキ 山椒風味の酢橘ドレッシング \1,890
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特選牛肉をひきたてる酢橘果汁のドレッシングが絶妙
洋 《魚料理》
- ■鮮魚のパン粉揚げ バジルマヨネーズソース \630
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アツアツ、サクサキのパン粉揚げはシェフおすすめ特性ソースがきめて
- ■サザエのガーリックバターパン粉焼き \895
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磯の香りとにんにくの風味が旨く調和した一品
- ■海老の串揚げ 悪魔風 \985
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唐辛子でピリッとしたソースは悪魔のいたずら
- ■地うなぎのグリル 季節野菜のバルサミコソース \1,260
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グリル＋イタリアの黒酢＋季節野菜＝サッパリヘルシー
洋 《肉料理》
- ■阿波ポークのグリル ガルムの香り \945
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ガルムの旨味をふくんだ阿波ポークはジューシーで香ばしいお薦めの逸品
- ■地鶏の梅肉ロースト アサリのクラムチャウダー \1,260
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梅の風味と鶏のジューシーさがクリームスープと良く合う三味一体のお料理
- ■阿波牛のビーフストロガノフ \1,890
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手間暇かけた特製デミグラソースのビーフストロガノフ
- ■阿波牛の塩釜焼き \2,100
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阿波牛をイタリア産の塩で包み旨みをギュッととじこめた一品
和 《小鉢》
- ■江戸厚焼き玉子 \420
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江戸前ならではのほのかに甘い玉子焼き
- ■山芋のカルパッチョ 鯛わたドレッシング \420
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山芋と鯛わたを梅ドレッシングでさっぱりとしたおつまみに仕上げました
- ■茄子の素揚げ 鶏味噌がけ \580
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油と相性良い茄子を旨味たっぷりの鶏味噌でどうぞ
- ■茶碗蒸し \630
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和食の定番料理
和 《ご飯・麺》
- ■天むす(２ヶ) \580
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名古屋名物のえび天おむすび
- ■ちりめん山椒ご飯(汁物付) \630
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手作りのちりめん山椒煮を是非一度
- ■ぶっかけうどん(冷・温) \630
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「ほっ」と落ち着くやさしい味わい
- ■おろしそば(冷・温) \630
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昔ながらの日本そば
- ■お茶漬け(紀州梅・鮭) \630
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飲んだ後にさっぱりと
- ■にぎり寿司 色彩四貫 \800
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板長が握る江戸前寿司
- ■本日の鮮魚のお刺身丼(汁物付) \1,050
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本日の板長おすすめの鮮魚を丼で
洋 《サラダ》
- ■トマトとパルメザンチーズのサラダ レモン風味 \840
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サッパリと口の中が落ち着くサラダ
- ■キノコマリネのさっぱりサラダ \800
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数種のキノコをふっくらをジューシーに仕上げたサラダ
- ■サラダほうれん草とベーコンの温かいドレッシングかけ 温度玉子添え \895
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お口の中でとろけるような食感がたまらない 人気�癸韻離汽薀�
- ■シーザースサラダ \925
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自家製のドレッシングはサラダだけでなくお酒にもピッタリ
洋 《パスタ・ピッツァ》
- ■アンチョビとキャベツのスパゲッティ \840
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アンチョビの塩分とキャベツの甘みが良く合うパスタ
- ■キノコと地鶏のアラビアータ \895
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「アラビアータ」イタリア語で「おこりんぼう」ピリッと辛いパスタ
- ■全卵カルボナーラ \945
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クリーミーで優しい味わいパスタ
- ■黒オリーブと白ネギのパスタ \1,000
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オリーブの風味と白ネギの史がまじり合った濃厚パスタ
《チーズ各種》
- ■ブルサンアーユ \420
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にんにくと香草が入った食べやすいクリームチーズ
- ■ゴルゴンゾーラ \525
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世界三大ブルーチーズの一つ
- ■ミモレット \525
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日本酒にもよく合う ハードタイプのチーズ
- ■チーズ盛り合わせ \1,050
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ソフトタイプからハードタイプまで 様々なチーズを楽しみたい方におすすめ
《デザート》
- ■『龍』手作りアイス \475
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気まぐれ龍オリジナルアイス
- ■鳴門金時と小倉餡の春巻き \630
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揚げたてアツアツの春巻きにアイスを添えた一品
- ■ジャンポール・ゲルラン＆フルーツ \685
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濃厚なチョコの焼き菓子
- ■カタラーナ＆フルーツ \840
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冷凍したプリンの新食感がおすすめ
- ■『龍』スペシャルデザートパレット \1,260
-
本日のデザート盛り合わせ
ビール
- ■プレミアム モルツ 生樽 (ジョッキ) \470〜
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モンドセレクション３年連続最高金賞受賞のサントリー自信の『美味い』ビール
- ■サントリー モルツ 生樽 (ジョッキ) \370〜
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麦芽１００％、天然水１００％のサントリーこだわりの生ビール
- ■サントリー モルツ 500ml (中瓶) \680
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麦芽１００％、天然水１００％のサントリーこだわりの瓶ビール
- ■ファインブリュー 334ml (ノンアルコール) \525
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お車でこられた方も安心して楽しめるビールテイストドリンク
梅酒
- ■こだわりの逸品 \500
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梅酒に最適と言われる「白賀梅」
品質と もぎたての鮮度にこだわりをもつ逸品 - ■小正の梅酒 \525
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王隠堂農園新鮮な取れたての青梅と蜂蜜をふんだんに使用したいがいが感の無い飲みやすい梅酒
- ■星舎無添加 上等梅酒 \525
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昔ながらの造りに徹したやさしい味わい
ブランデーと蜂蜜だけを使った自然の味わい - ■天空の月 \550
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麦焼酎に完熟梅を使用した、香り豊かですっきり辛口な梅酒
- ■ゆず梅酒 \630
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紀州南高梅100%の梅酒に、徳島産のゆず果汁を加えた新感覚梅酒
- ■緑茶梅酒 \630
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緑茶の爽やかな渋みと梅酒固有の甘さのバランスが絶妙
- ■赤い梅酒 \630
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赤紫蘇の葉を漬け込んだ赤い梅酒
紫蘇の酸味と梅酒の甘さのバランスが絶妙 - ■紀州の零年 \650
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完熟梅を使用した まろやかでふくよかな味わいが特徴。
ロックがおすすめ - ■焙煎樽梅酒 \650
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ウィスキーの樽で熟成させた甘酸っぱい旨みとほのかなバニラの香り
- ■高千穂 梅酒 \650
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宮崎の高千穂の梅の産地、甘いだけの梅酒に飽きた方におすすめ
- ■菊水 \680
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コラーゲンが3000mgも入った若返りのための梅酒
- ■にごり梅酒 鶯宿 \735
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四国八十八箇所の一番礼所で採られた鶯宿梅の果実を贅沢に使用した徳島の梅酒
- ■本坊 黒糖梅酒 \735
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黒砂糖と梅の風味が優雅な香りとコクを演出
- ■五代 芋焼酎梅酒 \785
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さつま五代の原酒に漬け込んだ梅酒
ほのかに残る芋の香りと甘味が特徴 - ■金陵 白下糖梅酒 \800
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香川県の和三盆糖のみが表現できる白下糖
上品で優しい味わいが堪能できます - ■さくら咲く \800
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水割り お湯割りで 琥珀色からピンクの桜へと変わる
見た目にも楽しめる梅酒 - ■利右衛門の梅酒 \840
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口に含むと深い甘味広がり
その後に梅の果実味が感じられる個性的な旨味のある梅酒 - ■千年の梅酒 \840
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九州有数の梅の産地大山町産の黄熟した南高梅を使用
さわやかで甘酸っぱい香りと軽やかでフルーティーな梅酒 - ■加賀梅酒 \890
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金沢の小原町で取れた梅「べにさし」と
白山の名水で杜氏が仕込んだ旨い梅酒 - ■紀州の七年古酒 \1,050
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”梅のキング”とも言うべき「和歌山三南高梅の完熟梅」を使用
爽やかな甘みと、柔らかな深いコクのある梅酒
焼酎
- ■山紫水明（麦） 鹿児島 \450
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麦は国産大麦 水は冠岳天然水
明治元年創業の濱田酒造こだわりの本格焼酎 - ■兼重（麦） 鹿児島 \650
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芳醇な味と香りは こだわり焼酎ファンにオススメ
- ■桐乃桃山(麦） 宮崎 \950
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繊細かつ気品をそなえ 安土桃山時代の黄金の輝きにまさる味わい
- ■鳴門金時 里娘（芋） 徳島 \450
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やっぱりおいしい！ 徳島の地酒！ 徳島に来たなら是非
- ■超不阿羅王（芋） 宮崎 \650
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紅寿芋の持つ蜂蜜のいうな高貴な香り
奥深い旨み 嫌味のない逸品 - ■大魔王（芋） 鹿児島 \1,150
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酒を飲むか 酒に飲まれるか・・・いざ勝負
- ■海援隊(米） 高知 \400
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南国土佐のロマン漂う逸品 龍馬のように豪快に召し上がれ
- ■鳥飼(米） 熊本 \650
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まるで清酒のような吟醸香 クリアな味わいの個性派焼酎
ロックがオススメ - ■玄庵(蕎麦） 福岡 \400
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食中酒として最適な五味の調和の取れた逸品
- ■神楽の舞(蕎麦） 宮崎 \450
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風味豊かでとっても飲みやすい蕎麦焼酎
- ■美ら島（ちゅらじま） （泡盛） 沖縄 \450
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華やかで軽快な香り スッキリとしたキレのある味わい
- ■千年の響（泡盛） 沖縄 \750
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香り・コク・旨み・まろやかさ すべてに自信ありの逸品
- ■昇龍（黒糖） 沖永良部 \450
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まろやかな口当たりと重厚な味が人気の逸品
- ■れんと（黒糖） 鹿児島 \500
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熟成中に音楽を聞かせる「音響熟成」
マイルドな仕上がりを誇る - ■鍛高譚（紫蘇） 北海道 \400
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女性に人気のしそ焼酎 タンタカターン♪と召し上がれ
- ■ダバダ火振（栗） 高知 \500
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栗のマイルドな甘さと芳醇な香りが人気
入手困難 幻の一本 - ■紅乙女（胡麻） 福岡 \500
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胡麻の香りが芳ばしく
またウィスキーにも似た感覚の焼酎 - ■パリ野朗（さとう大根） フランス \400
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特産の砂糖大根とアルザスの名水で造った旨み豊かな焼酎
- ■霧のサンフランシスコ（とうもろこし） アメリカ \450
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とうもろこしとシェラ山脈のヴァージンウォーターで造った旨み豊かな焼酎
- ■玉露（緑茶） 福岡 \500
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玉露ならではの深い香りとほのかな甘味を感じる味わいの焼酎
- ■牧場の夢（牛乳） 熊本 \550
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フルーティーでほのかに甘いミルクの香り
軽快な飲み口の焼酎
日本酒
- ■飛切（本醸造） [日本酒度+16.0 山形] \780
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名の通り、飛び切りの切れのよさ 燗酒に最適
- ■春夏秋冬（特別本醸造） [日本酒度+5.0 愛知] \780
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吟醸なみに磨いたお米で造る贅沢な本醸造
香味のバランスよく端麗な飲み口 - ■美少年（純米） [日本酒度+2.0 大分] \840
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九州らしい雄大な味わい 特にお燗で冴える
- ■京女（特別純米） [日本酒度-8.0 京都] \900
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京都料理店で人気の端麗甘口 冷やか ぬる燗で「ゆっくりと」
- ■梅錦つうの酒（吟醸） [日本酒度+4.5 愛知] \770
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さらりとした辛さと ほのかな香り 冷やかでよし 燗でよし
- ■新政とわずがたり（純米吟醸） [日本酒度+2.0 秋田] \900
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きめこまやかで飲むほどに味が深まる6号酵母仕込みの逸品
- ■芳水 大吟醸（辛口）（大吟醸） [日本酒度+6.0 徳島] \1,200
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馥郁とした香り きめ細やかですっきりした味わいの徳島の地酒
- ■白山（純米大吟醸） [日本酒度+3.0 石川] \1,800
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生詰した大吟醸を5℃で3年間熟成 とってもまろやか
- ■くどき上手（純米大吟醸） [日本酒度+1.0 山形] \1,890
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香りは控えめ 爽快な酸味とフルーツの苦味が最高
ソフトドリンク
- ■ウーロン茶 \400
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胃腸の働きをよくする作用があり、ダイエットに最適
- ■ウコン茶 \400
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肝臓の解毒機能を高めるので、アルコールの前・後に是非おすすめ
- ■柚子茶 \420
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疲労回復、肩こり、筋肉痛を予防いたり、胸やけ・肝臓の働きを円滑にする効果あり
- ■ライチジュース \500
- ■パイナップルジュース \500
- ■シークワーサースカッシュ \450
- ■ジンジャエール \450
- ■コーラ \450
- ■エスプレソ コーヒー \400
- ■ブレンド コーヒー \550
- ■紅茶（ダージリン・アールグレイ） \550
- ■アップルティー \550
- ■アップルティー \550
龍Special 100%フルーツの雫
- ■オレンジの雫 \800
- ■グレープフルーツの雫 \800
その他ウイスキー、ブランデー、カクテル等取り揃えております
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| 住所 | 〒770-0934 徳島徳島市秋田町2-5-1 サントリープラザビル6Ｆ |
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| 電話番号/ファックス | 088-625-5633 / 088-625-5633 | |
| ホームページ | http://www.ryu.eev.jp | |
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| 営業時間 | 月〜木・日 18:00〜翌3:30(LO2:30) 金・土・祝前日 18:00〜翌5:00(LO4:00) |
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| 定休日 | 日曜日（ご予約の場合は応相談、祝日の場合は営業） | |